實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)由皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、兩組疊裝在一起的平篩系統(tǒng)、螺旋提升機(jī)系統(tǒng)、板式機(jī)架、控制系統(tǒng)組成。是實(shí)驗(yàn)室小麥制粉的專用設(shè)備，含高效圓篩篩理系統(tǒng)，備出的面粉在出粉率、灰份、面粉品質(zhì)、烘焙性能方面與磨粉間大型機(jī)組接近，用于對(duì)小麥樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制粉，做面團(tuán)流變學(xué)特性等品質(zhì)分析或烘焙實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)小麥粉品質(zhì)。 獨(dú)立的皮磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)設(shè)計(jì)，可同時(shí)得到皮磨粉、心磨粉、細(xì)麩和粗麩。皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)都采用高效的四輥連續(xù)三道研磨結(jié)構(gòu)。磨輥耐磨性好，使用壽命長；全自動(dòng)，無需中間篩理。皮磨、心磨清理方便，篩網(wǎng)自動(dòng)清理。操作簡(jiǎn)單方便。結(jié)構(gòu)穩(wěn)定重復(fù)性好。
獨(dú)有偏心套軋距調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，可通過適當(dāng)旋轉(zhuǎn)偏心套，對(duì)各對(duì)磨輥間隙進(jìn)行調(diào)整，具有調(diào)節(jié)方便、延長磨輥使用周期之優(yōu)點(diǎn)，在磨輥的整個(gè)使用周期內(nèi)，通過調(diào)整軋距，使磨輥間隙基本維持在合理狀態(tài)，具有理想而穩(wěn)定一致的研磨效果。
磨輥端具有透明蓋板，由雙曲柄機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)圓篩做變速轉(zhuǎn)動(dòng)，具有良好的篩理效果；在磨粉作業(yè)時(shí)，研磨和篩理過程均清晰可見，具有理想的可視效果。