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小麥和玉米儲存品質(zhì)的控制指標(biāo)
小麥和玉米儲存質(zhì)量的控制指標(biāo)
2000年7月，國家糧食局、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局修訂下發(fā)了新的《糧油儲存質(zhì)量判定規(guī)則》。在存儲之前均是需要對相應(yīng)的項(xiàng)目運(yùn)行檢查之后達(dá)標(biāo)才可運(yùn)行存儲，不同品種的的糧 油存儲的要求**存在不同的差異性的，較xian是要達(dá)到糧油本身的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，在運(yùn)行要求 ，比如小麥粉在存儲值錢較xian是要對幾倍的檢查項(xiàng)目運(yùn)行檢查達(dá)標(biāo)之后再說，主要的有粗細(xì)度、白度、磁性金屬、面筋含量等項(xiàng)目，這一些項(xiàng)目均是可使用相應(yīng)的檢查儀器運(yùn)行操作，比如使用圓形驗(yàn)粉篩、白度測定儀等檢查儀器運(yùn)行操作。
小麥和玉米儲存質(zhì)量的控制指標(biāo)主要包括回歸評分值、脂肪酸值、粘度、面筋吸水率、品 嘗評分值、氣味、色澤這幾個(gè)項(xiàng)目，在存儲之前要對這一些項(xiàng)目運(yùn)行測定，在出倉之后這一些 項(xiàng)目還是需要運(yùn)行檢查的，這一些項(xiàng)目可使用相對應(yīng)的檢查儀器來運(yùn)行檢查能夠節(jié)省很多 的檢查時(shí)間，比如小麥與玉米的粘度只可直接使用糧食運(yùn)動(dòng)粘度儀來運(yùn)行操作，同時(shí)兩 者之間的面筋吸水率則是可借助面筋指數(shù)儀來運(yùn)行操作了。采用這樣的形式運(yùn)行管理糧 油的存儲，無論是在陳化糧的鑒定，還是在對國有糧食購銷企業(yè)了解掌握庫存糧油儲存品 質(zhì)和運(yùn)行適時(shí)推陳儲新方面，都起到了重要的作用。